LIDAH KUCING TIRAMISU

LIDAH KUCING TIRAMISU

Bahan-bahan

Bahan I:
Mentega	150 gram
Margarine	150 gram
Garam	1/4 sdt
Gula halus	175 gram
Essens susu	1/2 sdt
Vanili bubuk	1/2 sdt
Kuning telur	2 butir
Bahan II (campur dan ayak):
Terigu segitiga biru	250 gram
Susu bubuk full cream	25 gram
Bahan III:
Putih telur	100 ml, kocok kaku

---

Cara membuat

1

Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih.

---

2

Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan bahan III, aduk rata.

---

3

Masukkan kedlm kantong plastik segitiga, semprotkan kedalam loyang yg telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata berbentuk memanjang. Aku bagi 3 bagian, 1 bagian diberi coklat bubuk, 1 bagian dibiarkan putih, 1 bagian diberi pasta moka.

---

4

Panggang ke dalam oven dengan suhu 150'C selama 15 menit, kecilkan suhu oven menjadi 100'C lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang dan kering.

---

5

Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

Tips untuk resep ini

Kalo tidak ada essens susu bisa diskip aja.

by Srie Purwaty Yasin (Aurora Snack) @dapurmasak

Selengkapnya >>

Sifon Ketem ( Ketan Item )

Sifon Ketem ( Ketan Item )

Bahan-bahan

Kuning telur	6 butir
Putih telur	6 butir
Gula pasir	175 gram
Susu kental manis	175 ml
Margarin,cairkan	100 gram
Minyak goreng kemasan	50 gram
Tepung ketan hitam	300 gram
Cream of tartar	1/2 sdt

---

Cara membuat

1

Kocok dalam wadah berbeda,putih telur gula pasir dan cot hingga putih kaku selama 15 menit

---

2

Dalam wadah lainnya,aduk rata kuning telur,minyak goreng,margarin cair,susu kental manis dan tepung ketan hitam,lakukan hingga adonan menyatu

---

3

Tuang adonan kuning telur ke dlam adonan putih telur,aduk hingga adonan tercampur rata

---

4

Tuang adonan dalam cetakan loyang sifon,panggang dalam oven selama 25 menit,biarkan matang.

---

5

Setelah permukaan cake matang,angkat kue,balikkan di mulut botol dengan posisi terbalik,dinginkan.

---

6

Bongkar kue lalu potong menjadi 20 bagian.

---

7

Jangan lupa foto dulu sebelum disajikan

Tips untuk resep ini

Usahakan tepung ketan hitamnya di sangrai terlebih dahulu,agar warna bisa keluar.

by Penneta Pie @dapurmasak

Selengkapnya >>

Skippy Cookies

Skippy Cookies

Bahan-bahan

Kacang tanah, goreng dan haluskan	250 gram
Tepung gula	200 gram
Tepung terigu	400 gram
Minyak sayur	200 gram
Garam	1 sdt
Vanili	1 sdt
Kuning telur, untuk olesan	2 butir

---

Cara membuat

1

Aduk kacang tanah yang telah dihaluskan, gula tepung, terigu, garam dan vanili sampai rata. Tambahkan minyak sayur, aduk rata.

---

2

Bentuk bulat2, semir atasnya dengan kuning telur.

---

3

Panggang dengan suhu 160 dc lebih kurang 15 menit.

Cerita di balik resep ini

Salah satu kue saat lebaran yang gampang pakai banget buatnya tapi enak rasanya. Pernah juga dipesan sama teman kantor aku.

by Aning Miza @dapurmasak

Selengkapnya >>

Tiramisu Cake

Tiramisu Cake

Bahan-bahan

egg drop monde	1 pack
whipping cream cair	250 ml
mascarpone cheese	250 gr
kopi nescafe classic	2 sachet
cokelat bubuk	4 sdm
gula pasir	4 sdm
air mendidih

---

Cara membuat

1

Kocok whipping cream dan gula hingga kaku,masukkan mascarpone sedikit demi sedikit aduk perlahan...sisihkan

---

2

Rebus kopi dalam air 500ml,masukkan gula...tunggu hangat

---

3

Tata eggdrop di dasar cup,perciki cairan kopi.isi dengan adonan mascarpone.taburi cokelat bubuk.ulangi tata eggdrop lagi,kopi,mascarpone...tabur cokelat bubuk

---

4

Masukkan dalam kulkas minimum 30 menit...sajikan saat dingin

by IniItu @dapurmasak

Selengkapnya >>

Onde Empuk Hitam Kentang

Onde Empuk Hitam Kentang

Bahan-bahan

tepung ketan hitam	150 gram
tepung ketan putih	100 gr
kentang kukus dihaluskan	100 gr
gula pasir	50 gr
santan kental hangat utk nguleni	+/- 100 ml
garam	1/2 sdt
vanili	1/2 sdt
air	secukupnya
Bahan isian:
kacang ijo kupas yg direndam	100 gr
gula pasir	50 gr
santan kental	+/- 50 ml
garam	1/2 sdt
vanili	1/2 sdt
wijen

---

Cara membuat

1

Untuk isian: kukus kacang hijau kupas selama 15 menit. Lalu blender kacang hijau brsama gula pasir dan santan kental lalu masak dlm panci tambahkan garam dan vanili, masak sampai kalis, angkat dan dinginkan.

---

2

Bahan kulit: campur tepung ketan putih, ketan hitam, kentang halus. Tambahkan gula pasir, garam dan vanili lalu tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan dapat dipulung.

---

3

Buat bulatan2 dari kulit seberat 40 gr. Lalu pipihkan bulatan tepung ketan masukan isian kacang hijau dan bulatkan kembali. Lakukan sampai habis. Celupkan ke air sebentar lalu gulingkan pada wijen.

---

4

Goreng onde2 pada minyak yg telah panas dgn api sedang hingga kuning kecoklatan.

---

5

Angkat onde2 lalu sajikan selagi hangat.

by Bundanya atgaf @dapurmasak

Selengkapnya >>

Bika Ambon Andalan

Bika Ambon Andalan

Bahan-bahan

Bahan biang
tepung terigu protein sedang	100 gram
air kelapa segar	200 ml
ragi instan	11 gram
Bahan santan
santan kental dari 2 butir kelapa	600 ml
daun pandan	1 lembar
daun jeruk	25 lembar
daun sereh	4 batang
Adonan utama
kuning telur	16 butir
gula pasir	400 gram
tepung sagu tani	300 gram
garam	1 sdt
vanila	1 sdt

---

Cara membuat

1

Masak santan kental dengan api kecil hingga agak berminyak, kemudian masukkan daun pandan, daun sereh dan daun jeruk. Aduk sampai tercium wanginya baru diangkat.

---

2

Buatlah bahan biang dengan mencampur tepung terigu, air kelapa dan ragi instan hingga rata. Diamkan selama 15 menit.

---

3

Aduk kuning telur, gula, garam dan vanili hingga rata. Kemudian masukkan bahan biang dan tepung sagu. Sesekali masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Saring adonan dan diamkan selama 2 jam.

---

4

Panaskan loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Jika sudah benar-benar panas baru tuangkan adonan, jangan diaduk lagi.

---

5

Panggang selama kurang lebih 45 menit. Buka sedikit pintu oven agar ada aliran udara, atau gunakan oven yang ada bukaan pada bagian atasnya.

Tips untuk resep ini

Kebetulan saya punya otang alias oven tangkring yang ada bukaan pada bagian atasnya. Dan tidak perlu pake api atas, bagian atas adonan nantinya juga akan kecoklatan. Ikuti saja step by step resep ini, dijamin berhasil :)

by gita setyani @dapurmasak

Selengkapnya >>

Basic Chia Seed And Cheese Cookies

Bahan-bahan

Tepung Terigu Serbaguna/Protein Rendah	90-100 gram
Unsalted butter (dingin)	50 gram
Keju Cheddar parut	85 gram
Chia Seed	1 sdm
(optional) air	1-3 sdm

---

Cara membuat

1

Ayak tepung terigu. Keluarkan unsalted butter dari kulkas, lalu potong unsalted kecil-kecil (dadu ukuran 1x1cm) dalam keadaan dingin. Jangan biarkan sampai lembut.

---

2

Campur butter dengan terigu sampai membentuk butiran-butiran kasar.

---

3

Tambahkan keju cheddar parut dan chia seed. Aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan kukis. Bila masih bertepung, tambahkan 1 sdm air secara bertahap sampai kalis.

---

4

Masukan adonan ke kulkas bawah selama 30-60 menit (bila terlalu lembut). Keluarkan, lalu gilas adonan sampai ketebalan kira-kira 0,5cm, cetak sesuai selera. Panaskan oven 190 dercel. Panggang 15-20menit sampai kuning kecoklatan.

Tips untuk resep ini

Tepung terigu boleh diganti tepung whole wheat atau mungkin Gluten Free Flour Mix (dengan gramasi yang disesuaikan)

@dapurmasak

Selengkapnya >>